Празнични оброк, три начина: чисто, прилагођено деци и вечера за двоје

Један мени никада не одговара свима - посебно када кувате за празнике. Можда се печете за тридесет или динстате за четири, да будете готови до Дана захвалности или мислите да није Божић без те прелепе печене птице на челу стола. Са толико много упутстава за улазак, делимо девет рецепата за три потпуно различита типа менија: управљив, али свечани оброк за мању публику (или једноставно ви и ваш СО), гозба прилагођена породици, скалабилна гозба и три чисте стране јела ће сви волети. Све их је лако комбиновати и комбиновати – једни са другима или са многим нашим омиљеним празничним рецептима из прошлости гооп-а.

Турска и опрема за (веома) малу гомилу

Ако кувате за мању публику (или чак само за двоје) и не желите да једете остатке ћуретине недељама заредом, овај скроман мени је осмислио гооп уредник хране, Тхеа Бауманн, посебно за вас.

  • Салата од кеља и руколе са хрскавим прокељом

    Салата од кеља и руколе са хрскавим прокељом

    Више смо него мало опседнути овом салатом инспирисаном Цезаром, која своју хрскавост добија од хрскавог прокулица уместо крутона.

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ

  • Печена ћурећа прса са меласом

    Печена ћурећа прса са меласом

    Ова ролада покрива све ваше основе од ћуретине: сочно месо, хрскаву кожу и класичан надев.

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ

  • Печена тиква са смеђим путером и гремолатом од лешника

    Печена тиква са смеђим путером и гремолатом од лешника

    Смеђи путер све чини бољим, а ово јело од печене тиквице није изузетак.

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ

Задовољство публике за велику породицу

Од гооп другарица Виргиние Дегрисе је геније за забаву (њена куварица, Жудите и кувајте: кување код куће током празника , који је изашао прошлог месеца), замолили смо је да подели здрав јеловник за породицу који је лако прилагодити за гомилу.

  • Парснип Пурее

    Парснип Пурее

    Свиђа ми се овај пире јер је лакши од традиционалног пиреа од кромпира, али и даље има исту глатку, свиленкасту конзистенцију.

    шта је чишћење плодности

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ

  • Печена свињска пецива са јабукама

    Печена свињска пецива са јабукама

    Ово свињско месо је лако саставити и припремити — уз то, представља добру алтернативу ћуретини или печеној говедини, који се тако често служе током празника. А ко не воли јело у једном лонцу?!

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ

  • Цхоцолате Потс де Цреме

    Цхоцолате Потс де Цреме

    Ове невероватно богате посуде за крему су тако кремасте и чоколадне да такође не садрже млечне производе и рафинисани шећер. Можете их направити са обичним млеком, бадемовим или сојиним млеком, а ја га једноставно волим са кокосом - ови укуси се тако добро слажу!

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ

гп'с Цлеан празнични прилог

Скоро сви које познајемо имају неку врсту алергије или ограничења у исхрани — и то може учинити кување било ког оброка (а много мање класичног празничног намаза) већим изазовом. Ове свечане прилоге су без глутена, орашастих плодова, млечних производа и соје, а такође су толико укусне да ће први кренути на било какву посластицу.

  • Карамелизована шаргарепа и шалот са пестом од шаргарепе

    Карамелизована шаргарепа и шалот са пестом од шаргарепе

    Печење шаргарепе и љутике на супер високој температури чини их лепљивим, слатким и карамелизованим — другим речима, укусним. Преливајући их пестом од цилантра, семенки бундеве и врхова шаргарепе (зашто бацати све то лепо зеленило?) чини их још бољим.

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ

  • Салата од радића и крушака на жару

    Салата од радића и крушака на жару

    Иако ово није први рецепт за упаривање горког радића са слатким крушкама и балзамичним сирћетом, овај је мало другачији по томе што се не ослања на сир да уравнотежи укусе. Открили смо да добар угљен на свему помаже да се радич омекша и да се покаже слаткоћа у крушкама. Додајте мало тимијана и мало доброг, одлежаног балзамико сирћета и добићете леп и лаган додатак вашем празничном столу.

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ

  • Латке Пие

    Латке Пие

    Сви воле латкес, али пошто још нисмо срели некога ко воли да стоји изнад шпорета и пржи их цео дан, ово је лакша опција.

    ДОБИТИ РЕЦЕПТ